Kovač Shigeki Tanaka predstavnik je mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi. Jedan od njegovih radova je i ova prekrasna Silver Yanagiba 300 mm.
Yanagiba je tradicionalni japanski nož. Zbog svoje duge i tanke oštrice uglavnom se koristi za rezanje tankih kriški sirove ribe (idealno za ljubitelje sushi-ja), kao i za rezanje velikih komada mesa (npr. odresci).
Nož je jednostrano brušen te pogodan samo za dešnjake. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavna osobina tog čelika je velika otpornost protiv hrđanja.
Nož ima wa-style japansku dršku od drveta magnolije.
Tanaka Silver Yanagiba postoji u više različitih dimenzija:
Tanaka Silver Yanagiba 240
Tanaka Silver Yanagiba 270
Tanaka Silver Yanagiba 300
Recenzije
Još nema recenzija.