Soja nije samo idealan izvor vrijednih biljnih bjelančevina, već i učinkovito ljekovito sredstvo.
Još od davnina, zrna ove kulture su se koristile protiv bolesti želučano-crijevnog trakta i dišnih puteva.
Oblozi od sojinog zrna primjenjivali su se u liječenju tumora dojke, mastitisa, bolova u zglobovima i kostima.
Učinci soje:
- smanjuje rizik od nastanka raka
- pomaže u menopauzi
- pomaže pri srčanim problemima
- regulira povišeni krvni tlak
- pomaže kod artritisa
- idealna prehrani dijabetičara
U narodnoj medicini i danas se soja koristi za uklanjanje glavobolje, protiv zatvora i za snižavanje temperature.
Po mišljenju poznatih nutricionista, proizvodi od soje postaju temelj zdrave prehrane 21. stoljeća.
U ovoj knjizi naučiti ćete o povijesti soje, kemijskom sastavu, bolestima kod kojih pomaže konzumacija soje i pripremati kulinarske specijalitete od soje.
Sadržaj knjige:
- Uvod
- Povijest soje
- Kemijski sastav
- Soja protiv bolesti
- Teksturirane sojine bjelančevine
- Gotovi sojini proizvodi
- Kuhanje sa sojom
Recenzije
Još nema recenzija.