Oroshigane [strugalica za wasabi]

Oroshigane je izuzetno jednostavan alat – koža raže na komadu japanskog cedra koja služi kao strugalica za namirnice poput wasabi korijena, đumbira, češnjaka, iako ga možemo najčešće naći u sushi restoranima i barovima gdje se koristi samo za wasabi korijen.

Oroshigane je izrađen od visokokvalitetne kože raže koja je sigurno pričvršćena na prirodnu drvenu ploču. Kružnim pokretima ova strugalica bez napora pretvara sastojke u finu i kremastu teksturu te pojačava njihov oštar i aromatičan okus.

Koža raže/morskog psa koristi se obično u raznim japanskim zanatima, a odnosi se na kožu leđa morskih pasa i raža, za koju su karakteristični tvrda tekstura i ugrađena tvrda zrnca.

UPOTREBA I NJEGA:
Kako biste osigurali dug vijek trajanja, nakon svake upotrebe strugalicu operite vodom i osušite u hladu. Izbjegavajte korištenje dok je daska za struganje još vlažna od prethodne upotrebe kako biste spriječili ljuštenje kože. Nemojte uranjati strugalicu u vruću vodu niti ju izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Prekomjerna vlaga može uzrokovati deformacije i lomljenje. S vremena na vrijeme ostavite strugalicu da se odmori i osuši u hladu.

Dimenzije: 135 x 80 x 15 mm
Težina: 65 g
Materijal: japanski cedar, prirodna koža raže/morskog psa