Azuki je sitan, ovalni tamnocrveni grah s bijelim rubom sa strane koji se uzgaja diljem istočne Azije i himalajskog planinskog lanca.
U Japanu je to druga najpopularnija mahunarka poslije soje.
U azijskoj kuhinji od njega se često priprema zaslađena pasta koja se dodaje ukusnim kolačima i drugim desertima, a obično se priprema kao curry.
Iako sitan, azuki grah vrlo je hranjiv i prepun bjelančevina i minerala, poput željeza, kalcija, fosfora, cinka, magnezija i kalija, te vitamina B-skupine, koji su topivi u vodi, poput niacina, riboflavina, tiamina i folata.
Način upotrebe: kao i većinu mahunarki, potrebno ga je namočiti 8 do 10 sati prije kuhanja.
Kuhati od 45 minuta do 1 sat. Odličan u kombinaciji s rižom i drugim žitaricama. Koristi se za variva, salate i slastice. Zbog svojeg slatkastog okusa može se koristiti i za pripremu džemova.
Sastojci: 100% azuki grah iz organskog uzgoja.
Nutritivna vrijednost
| Prosječna nutritivna vrijednost | 100 g |
| Energetska vrijednost | 1377 kJ / 329 kcal |
| Masti | 0,5 g |
| od kojih zasićene masne kiseline | 0,2 g |
| Ugljikohidrati | 62,9 g |
| od kojih šećeri | 2,4 g |
| Vlakna | 12,7 g |
| Bjelančevine | 19,9 g |
| Soli | 0,013 g |
Napomena: proizvod može sadržavati tragove orašastih plodova, sezama, kikirikija i glutena.
Uvjeti čuvanja: čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
Na tržište stavlja:Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb, Hrvatska.
Zemlja podrijetla: Kina.
Podaci o proizvodima na Alternativa webshopu su informativnog karaktera. Nastojimo ih ažurirati u skladu s promjenama od strane proizvođača. Prije upotrebe proizvoda, zbog mogućih odstupanja, molimo da pročitate točne informacije na samom proizvodu. Za sva dodatna pitanja obratite nam se s povjerenjem na adresu [email protected].
Recenzije
Još nema recenzija.