Ovaj je set namijenjen početnicima koji žele jedan kamen koji može sve. Središnji dvostrani vodobrusni kamen King Home 1000/6000 omogućuje osnovno oštrenje i fino poliranje, što ga čini idealnim za noževe izrađene od tvrđeg čelika (60 HRC i više).
Kamen poznatog japanskog proizvođača King izvrstan je i cjenovno pristupačan izbor za početnike kao i za one s nešto iskustva u oštrenju noževa. King kamenje nije samo prešano u oblik, već se i peče u peći, pa se manje troši tijekom oštrenja (što znači da će dulje trajati), stoga zahtijeva malo više strpljenja za oštrenje, jer stvara manje paste od kamenja početne cjenovne kategorije.
Što sadrži set?
→ King Home 1000/6000: Kombinacija granulacija za opće i fino oštrenje – idealna za početnike.
→ SharpEdge nastavak za kut brušenja [veliki]: Ovaj dodatak pomaže vam u održavanju ravnomjernog kuta oštrenja. Model je dizajniran za noževe standardne širine kao što su gyuto i santoku.
→ SharpEdge koža za poliranje: Posljednji korak koji uklanja mikroskopsku iglu i polira rub za savršen, dugotrajan završetak.
Upute za korištenje korak po korak
- Na nož pričvrstite nastavak za kut oštrenja.
- Za opće oštrenje počnite s granulacijom 1000.
- Prijeđite na granulaciju 6000 za fino oštrenje i završno poliranje
- Završite kožnatim remenom kako biste uklonili preostale ostatke igle i postigli savršeno gladak i oštar rub.
|
Oštrač početnik? Izbjegavajte početničke pogreške: Upotrijebite vodilicu za kut oštrenja. To nije varanje, već učenje! Nakon što steknete osjećaj za kut i proradi mišićna memorija, vidjet ćete da sami možete održavati stabilan kut. Odaberite pravi brusni kamen. Za oštećene ili vrlo tupe noževe, počnite brusnim kamenom niže granulacije (#800 ili manje). Za redovito oštrenje, ne možete pogriješiti koristeći se brusnim kamenom #1000. Brusno kamenje još većih granulacija neće ukloniti gotovo nikakav materijal i savršeno je za (već poprilično) oštre noževe i završne detalje! Ne preskačite korake. Provjerite oštrinu na kamenu niže granulacije prije nego što prijeđete na kamen više granulacije. Mnogi prelaze na kamenje više granulacije kada im nož još nije oštar. Kamenje više granulacije može ispolirati oštricu, ali neće učiniti vaš nož puno oštrijim ako već niste postigli oštrinu na kamenu niže granulacije. |
Za detaljne upute korak po korak i savjete o tome kako izbjeći početničke pogreške, pogledajte naš osnovni vodič za oštrenje noževa.
Recenzije
Još nema recenzija.