Kovač Shigeki Tanaka predstavnik je mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi. Jedan od njegovih radova je i ova prekrasna Silver Yanagiba 240 mm.
Yanagiba je tradicionalni japanski nož. Zbog svoje duge i tanke oštrice uglavnom se upotrebljava za rezanje tankih kriški sirove ribe (idealan za ljubitelje sušija), kao i za rezanje velikih komada mesa (npr. odrezaka).
Nož je jednostrano brušen i pogodan samo za dešnjake. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavno obilježje ovog čelika je velika otpornost na hrđanje.
Nož ima wa-style japansku dršku od drva magnolije.
Tanaka Silver Yanagiba postoji u više različitih dimenzija:
Tanaka Silver Yanagiba 240
Tanaka Silver Yanagiba 270
Recenzije
Još nema recenzija.